Crvena je leća zbog svoje tanke i nježne opne je lako probavljiva namirnica, a s obzirom da je jako bogata proteinima to je čini dobrom zamjenom za mesni obrok. Vegetarijanski restoran Makrovega nam je pripremio jednostavan recept za pripremu juhe od graška i crvene leće.
Sastojci:
- 100gr crvene leće (prethodno potopiti u vodi 6h)
- 200 gr mladog graška
- 1/2 dl maslinovog ulja
- sol
- 100 ml soja vrhnje za kuhanje
- origano
Priprema:
Skuhati leću i mladi grašak. Dodati sve ostale sastojke i smiksati u blenderu (mixeru za shake i juhe). Servirati dok je toplo i ukrasiti sa malo peršina ili vlasca.
Mia Šoškić – vlasnica restorana Makrovega
Facebook Makrovega
