Dijana Ademović nam je poslala recept za pripremu Košnice od maka.
Sastojci za tijesto:
- 300 g brašna
- 100 g maslaca
- 100 g šećera
- 2 žličice instant kvasca
- 3 žumanjka
- 4-5 žlica mlijeka
- 1 prstohvat soli
- 150-200 g mljevenog maka
- 4-5 žlica šećera
- oko 1 dl vrelog mlijeka
- 1 vanilija šećer
Fil:
Priprema:
Prosjati brašno, dodati kvasac rastopljen u mlakom mlijeku, žumanjke, šećer i prstohvat soli, kao i omekšali maslac. Mijesiti dok se ne dobije glatko tijesto i ostaviti ga na toplom mjestu. Za to vrijeme pripremiti fil, tako što mak pomiješamo sa šećerom i poparimo vrelim mlijekom, (količinu ćete odrediti sami, da fil bude dovoljno gust da se može lijepo mazati).
Tijesto razvući u koru debljine 4-5 mm i sjeći na trake široke 8 -10 cm. Ja sam odvajala manje komade testa, razvlačila koru, filovala i presjekla na pola, zavisi kako je kome zgodnije.
Svaku traku zarolati po širini i sjeći rolate debljine 1 cm.
Premazati kalup za torte maslacem i redati rolate. Premazati umućenim jajetom, ostaviti da odmore dok se pećnica ne ugrije. Košnicu peći na 180ºC dok ne dobije lijepu boju.