Košnica od maka

Dijana Ademović nam je poslala recept za pripremu Košnice od maka.

Sastojci za tijesto:

• 300 g brašna
• 100 g maslaca
• 100 g šećera
• 2 žličice instant kvasca
• 3 žumanjka
• 4-5 žlica mlijeka
• 1 prstohvat soli

Fil:

• 150-200 g mljevenog maka
• 4-5 žlica šećera
• oko 1 dl vrelog mlijeka
• 1 vanilija šećer

Priprema:

Prosjati brašno, dodati kvasac rastopljen u mlakom mlijeku, žumanjke, šećer i prstohvat soli, kao i omekšali maslac. Mijesiti dok se ne dobije glatko tijesto i ostaviti ga na toplom mjestu. Za to vrijeme pripremiti fil, tako što mak pomiješamo sa šećerom i poparimo vrelim mlijekom, (količinu ćete odrediti sami, da fil bude dovoljno gust da se može lijepo mazati).

Tijesto razvući u koru debljine 4-5 mm i sjeći na trake široke 8 -10 cm. Ja sam odvajala manje komade testa, razvlačila koru, filovala i presjekla na pola, zavisi kako je kome zgodnije.

Svaku traku zarolati po širini i sjeći rolate debljine 1 cm.

Premazati kalup za torte maslacem i redati rolate. Premazati umućenim jajetom, ostaviti da odmore dok se pećnica ne ugrije. Košnicu peći na 180ºC dok ne dobije lijepu boju.