Mnogo puta smo imali priliku se informirati o svim ljekovitim sastojcima maslinovog ulja. Ovdje ćemo ga primjeniti u receptu za ovaj zdravi, ukusan i aromatičan kolač. Uz navedene sastojke možete dodati još i mljeveni rogač, kokosovo brašno, mljeveni mak ili neki vaš omiljeni dodatak kolačima. Vrijeme pripreme je kratko tako će i oni koji ne vole puno vremena gubiti u kuhinji u ovom kolaču naći svoj omiljeni desert.
Sastojci:
- 4 jaja
- 2 dcl smeđeg šećera
- 2 dcl kukuruznog brašna
- 2 dcl glatkog brašna
- 2 dcl tekućeg jogurta
- 2 dcl mljevenih oraha (mogu i bademi ili lješnjaci)
- 2 dcl maslinova ulja
- 1 naribana jabuka
- 1 naribana kruška
- 1 prašak za pecivo
- 2 vrećice vanilija šećera, korica limuna i naranče + malo krupnije mljevenih oraha za posipanje
- 100 gr čokolade za kuhanje (70 posto kakaa)
Priprema:
Žumance pjenasto umutiti sa šećerom i vanilija šećerom. Dodavati postepeno jogurt, ulje, mljevene orahe, jogurt, naribanu krušku i jabuku, koricu limuna i naranče, kukuruzno i obično brašno te prašak za pecivo. Na kraju lagano, drvenom žlicom umutite u smjesu pjenasto umućene bjelanjke.
Pleh za pečenje lagano premažite maslacem te pospite krupnije mljevenim orasima. Ulijte smjesu, pospite sa još malo oraha i pecite 40 minuta na 180 C. Pečeni kolač prelijte rastopljenom čokoladom u koju ste dodali malo maslaca i malu žlićicu običnog ulja (za sjaj).
p.s. Kolač možete staviti i u kalup za kuglof, ali onda produžite vrijeme pečenja na 50 min. Kolač nije presladak pa ljubitelji preslatkih kolača neka dodaju još 1 dcl smeđeg šećera.
