Cous-cous je tradicionalno jelo porijeklom iz Sjeverne Afrike i nacionalno jelo u Alžiru, Maroku i Tunisu. Postoje razni zanimljivi recepti za Cous cousom, poput ovog zdravog kolača koji nam je pripremio restoran Makrovega.
Sastojci:
Priprema:
Zobeno mlijeko dovesti do vrenja i dodati cous cous. Smanjiti vatru i poklopljeno kuhati 2-3 minute. Poravnati u nauljenoj škrovadi (dimenzije 20x30cm). Suhe marelice malo narezati i preliti vodom. Kuhati 5 minuta na laganoj vatri. Smiksati u blenderu sa 2-3 žlice vode od kuhanja i 3 žlice kikiriki maslaca. Namazati na podlogu od cous cousa. Jabuke kuhati 10-ak
minuta na laganoj vatri sa malo vode poklopljene da omekšaju i puste svoj sok. Prašak za puding od vanilije preliti sa malo vode i ukuhati u jabuke. Sve preliti preko kreme od suhih marelica i kikiriki maslaca. Posuti sa pečenim samljevenim lješnjacima.
Mia Šoškić – vlasnica restorana Makrovega
Facebook Makrovega
