Kokos keksići

Kokos keksići

Erna nam je poslala recept za jednostavne, brze i sočne kekse. Možete ih poslužiti uz popodnevnu kavicu ili ih ponijeti na izlet u ove sunčane dane.
Sastojci:
30 g maslaca
1 jaje
100 g šećera u prahu
100 ml ulja
3 žlice kiselog vrhnja
80 g brašna od kokosa
½ vrećice praška za pecivo
400 g brašna
šećer za posipanje
Priprema:

Sjedinite omekšali maslac, šećer u prahu, jaje i ulje, pa sve zajedno izmiksajte. Dodajte kiselo vrhnje, pa kratko opet izradite mikserom. Zatim, dodajte kokosovo brašno, prašak za pecivo te postepeno dodajite brašno, tako da se dobije tijesto koje se ne lijepi za ruke.
Tijesto podijelite na dva dijela. Na radnoj plohi oblikujte dva valjka, razvajaljte ih, odrežite na komade te ih malo zarežite vilicom.
Kekse slažite ih u lim, obložen papirom za pečenje, te pecite 10-15 minuta na 180°C, dok blago ne porumene.
Pečene kekse ohladite, pospite šećerom i poslužite uz kavu..:)

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *