Jako ukusan prilog u zimskim danima, a osim što je ukusan, kiseli kupus je i jako zdrav,ima detoksikacijsko djelovanje, nema masnoće, a u 100 g sadrži samo 18 kcal. Glavni sastojak je vitamin C, ali je obilat i vitaminima K, B6, folnom kiselinom,kalcijem, kalijem.Ovaj recept nam je poslala gđa.Ina iz Rijeke.
Sastojci:
- maslinovo ulje
- 1 luk
- 100g dimljene slanine
- 1/2 kg kiselog kupusa
- kocka juhe
- 2 veća krumpira
- žlica kečepa
- mljevena crvena paprika,
- mljeveni kim
- sol
- papar
Priprema:
Na maslinovom ulju popržiti sitno sjeckani luk. Dodati na kockice izrezanu dimljenu slaninu i još malo pržiti. Na to staviti kiseli kupus i dinstati podlijevajući toplom vodom u koju smo dodali kocku goveđe juhe. Posebno skuhati u slanoj vodi krumpir izrezan na kockice. Na kraju kupus začiniti s malo crvene mljevene paprike, mljevenog kima, sol, papar i kečepom, te umiješati kuhani krumpir.
