Zanimljiv recept za zapečenu cvjetaču ili karfiol u bijelom umaku. Lagano za pripremu, ukusno, što više treba za jedan savršen obrok? 🙂
Sastojci:
- 1 kg karfiola
- 4 komadića slanine
- 60 gr maslaca
- 3 žlice brašna
- 7 dl mlijeka
Opcija:
- malo mladog luka
- sir
Priprema:
Karfiol očistiti i skuhati u slanoj vodi. U posebnoj posudi pripremiti bijeli umak na način da se na malo maslaca doda sitno narezana slanina. Pržiti minutu do dvije na laganoj vatri, dodati brašno, malo pomiješati i lagano dodavati mlijeko uz stalno miješanje. Kuhati dok se umak ne zgusne. Kuhani karfiol ocijediti od vode, staviti u posudu za pečenje, preliti umakom, posuti sa malo sira i zapeći ili samo preliti umakom i poslužiti.
http://ruza123-cooking.blogspot.com/
