Erna nam je poslala recept za pripremu junetine sa vrgnjima.
Sastojci:
- 600 g junetine,narezane na kockice
- 1 glavica luka
- 450 g vrganja
- začini: sol, papar, vegeta, mljevena crvena paprika
- 1 žlica brašna
Priprema:
Na malo ulja propržiti sitno sjeckan luk i junetinu,narezanu na kockice. Začiniti po ukusu (sol,papar,vegeta) i preliti sa vodom. Kuhati na laganoj vatri,dok meso ne bude gotovo. Zatim dodati vrganje narezane na listiće. Kuhati još nekih 15-tak minuta, po potrebi dodati još malo vode. Začiniti vegetom i žličicom mljevene crvene paprike. U malo hladne vode dodati žlicu brašna i dobro umutiti. Sipati u lonac uz stalno miješanje. Na laganoj vatri kuhati još 5 minuta i poslužiti uz kuhan krumpir, rižu ili tjesteninu!
