Juha od šampinjona

Juha od šampinjona

Sastojci:

    • 30 dkg šampinjona
    • 2 dkg maslaca
    • 10 dkg šunke
    • 10 dkg crvenog luka
    • 15 dkg rajčica
    • 2,5 dl mlijeka
    • 0,5 lit vode
    • sol
    • papar

Priprema:

Gljive oprati, očistiti i narezati na kockice. Popržiti ih na maslacu nekoliko minuta, te dodati narezanu šunku. Uz stalno miješanje pržiti 3 minute i dodati sitno narezani luk.  Kada luk poprimi zlatno žutu boju dodati na kockice narezanu rajčicu (prethodno rajčice očistiti od kožice i izvaditi sjemenke). Sve zajedno preliti sa mlijekom i vodom, te dodati sol i papar. Kada juha prokuha, smanjiti temperaturu i ostaviti da se kuha na laganoj vatri oko 20 minuta uz povremeno miješanje. Ukoliko želite krem juhu od gljiva, samo na kraju lagano juhu izmiksajte sa štapnim mikserom.

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *