Sastojci:
- 1 žlica maslinovog ulja
- 1 crveni luk
- 2 češnja češnjaka
- 2 mrkve
- 2 šalice zelenog graška iz konzerve
- 2 šalice ječma
- 3 litre temeljca od povrća
- malo mljevene crvene paprike
- sol
- papar
Priprema:
Ječam probrati i ostaviti 12 sati natopljenog u hladnoj vodi. U lonac staviti maslinovo ulje i dodati sitno narezan crveni luk. Pirjati nekoliko minuta te dodati mrkvu narezanu na sitne kockice. Potom dodati sitno narezan češnjak, grašak kojeg smo prethodno isprali pod vodom i kuhani ječam i temeljac od povrća. Dodati crvenu papriku, sol i papar po okusu. Kuhati na laganoj vatri uz povremeno miješanje oko sat vremena.
Savjet:
Ukoliko nemate temeljac od povrća, lagano ga pripremite tako da u vodi otopite povrtnu kocku za juhu.
