U hladnijim danima grah postaje često korištena namirnica u kuhinji, pa evo nekoliko recepata ukusnu juhu od graha.
1. način – Juha od graha
Sastojci:
- 1 kg graha
- 5 žlica ulja ili 3 žlice masti
- 1 crveni luk
- sol
- papar
Priprema:
Oprati i očistiti grah i staviti ga kuhati u 3 litre kipuće vode, dodati mast ili ulje i cijelu kapulu. Kuhati dok ne postane mekano. Kada je grah gotov, štapnim mikserom napravite krem juhu. Juhu poslužite u zdjelicama s kockicama pečenog kruha ili pržene slanine.
2.način- Juha od graha sa rižom
- 25 dg graha
- 5 dg masti ili 4 žlice ulja
- 2 dg brašna
- sol
- papar
- 10-1 dg riže
Priprema:
Grah oprati i očistiti i staviti da se kuha u vodi. Kada omekša protisnuti ga kroz sito. Napraviti zapršku od 5 dg masti ili 4 žlice ulja, dodati 2 žlice brašna, sol i zaliti sa hladnom, potom sa vrućom vodom. I to staviti protisnuti grah, sol i sve zajedno prokuhati. Dodati 10-15 dg riže i kuhati dok riža ne bude gotova.
