Japanski sladoled od zelenog čaja

Japanski sladoled od zelenog čaja

 

Poznato je da je zeleni čaj jako popularan u Japanu, stoga nas ne treba iznenaditi da zeleni čaj koriste i za pripremanje raznih drugih poslalstica, kao na primjer ovog domaćeg sladoleda od zelenog čaja.  Za pripremu sladoleda od zelenog čaja koristi se Matcha zeleni čaj u prahu vrlo visoke kvalitete.

Sastojci :

    • ¾  šalice mlijeka
    • 2 žumanjka
    • 5 žlica šećera
    • ¾  šalice slatkog vrhnja
    • 1 žlica zelenog čaj u prahu
    • 3 velike žlice tople vode

Priprema:

U posudi pomiješati prah od zelenog čaja sa 2 žlice šećera, a u drugoj pomiješati žumanjke sa ostatkom šećera. zagrijati mlijeko (skoro do vrenja, ne smije prokuhati). Ukloniti sa vatre i nekoliko žlica mlijeka pomiješati sa smjesom čaja i šećera. Kada se smjesa poveže dodati i ostatak mlijeka. Potom smjesu pomiješati sa jajima i šećerom. Potom smjesu kuhati na laganoj vatri dok se ne zgusne (ne smije prokuhati). Ostaviti da se ohladi i potom umiješati slatko vrhnje. Sladoled uliti u prikladnu posudu i staviti u zamrzivač. Izvaditi nakon pola sata sladoled, dobro ga pomiješati i ponovo staviti u zamrzivač. Ponoviti postupak nekoliko puta.



Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *