Jaffa pita

Jaffa pita

Probajte napraviti ovu rapsodiju čokolade, vanilije i naranče. Kolač zahtjeva dosta spretnosti i vremena za izradu, ali isplati se trud.:)

Sastojci:

ČOKOLADNI FIL

  • 350 ml mlijeka
  • puding od čokolade
  • 4 žlice šećera
  • 100 g čokolade
  • 120 g margarina

ŽUTO PUNJENJE

  • 300 ml sirupa od naranče (otprilike 3 naranče)
  • 300 ml vode
  • 2 pudinga od vanilije

KORE

  • 150 g margarina
  • 100 g šećera
  • 1 jaje
  • 100 ml mlijeka
  • 450 g brašna
  • 1 vrećica praška za pecivo

GLAZURA

  • 100 g čokolade
  • 3 žlice šećera
  • 3 žlice mlijeka
  • 150 g margarina

Priprema:

Prvo za punjenje od čokolade u zdjelici razmutite puding sa mlijekom,a  u ostatak mlijeka dodajte šećer te puding zakuhajte po uobičajnoj proceduri. Nakon toga u vrući puding dodajte kockice od čokolade, te mješajte dok se sve ne otopi. Potom sve ostavite sa strane da se ohladi. Margarin izmiksajte, u tu zdjelu stavite hladan puding te napravite kremu.

Za žuto punjenje pomiješajte sok od naranče i vodu. Sa malo vode razmutite puding od vanilije i zakuhajte puding na uobičajen način.

Dok se čokoladno i žuto punjenje  hlade napravite kore. Žuto punjenje je najbolje namazati na kore  dok je još mlako.

Za pripremu kora prvo u zdjeli izmiksajte margarin (omekšan na sobnoj temperaturi) i šećer, zatim u zdjelu lagano miksajući dodajte mlijeko i  jaje, na kraju stavite brašno i prašak za pecivo te umijesite glatko tijesto.

Tijesto potom raspodijelite na šest jednakih djelova.

Svaku lopticu rastanjite oklagijom do veličine pleha u kome će se peći. Svaku koru stavite na prevrnuti pleh koga ste obložili papirom za pečenje. Pecite na 200°C oko 10 minuta. Kore bi trebale osati bijele. Čim počne kora sa strane da žuti odmah vadite koru. Tako redom ispecite svih pet kora.

Filove mazati naizmjenično i ostavite svaki najmanje 30 minuta u hladnjaku.

Za glazuru na laganoj vatri otopite na čokoladu, šećer, mlijeko i margarin, te sve izlijte po vrhu kolača.

Kolač se treba bar pola dana ostaviti u hladnjaku, potom ga možete izrezati na kocke i degustirati.

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *