11/23/2017

Išleri

By Recepti -

capture

Austrijski kolačići neprikosnoveni su klasik blagdanske trpeze.

Nastali su u pitoresknom gradiću Bad Ischlu, ljetnoj rezidenciji cara Franje Josipa i njegove ljepe supruge Sissy gdje su se njih dvoje i upoznali…

Sastojci:

TIJESTO

  • 250 g oraha
  • 250 g šećera
  • 1 jaja
  • 1 limun

KREMA

  • 2 jaja
  • 200 ml mlijeka
  • 6 žlica šećera
  • 2 žlice oštrog brašna
  • 1 vanilin šećer
  • 100 g maslaca

GLAZURA

  • 100 g čokolade za kuhanje
  • 1 žlica maslaca
  • 20 ak polovica oraha

Priprema:

Na radnu površinu stavite 250 g mljevenih oraha, 250 g šećera, 1 bjelance i sok od pola limuna. Od ovih sastojaka zamijesite tijesto, tanko ga razvaljajte (na otprilike pola cm)  na pobrašnjenoj dasci, te čašom izrežite  jednake okrugle pogačice.

Pecite ih petnaestak minuta na 180°C.

Za kremu izmiksajte dva cijela jaja, dodajte 200 ml mlijeka, 6 žlica šećera, 2 žlice oštrog brašna i vanilin šećer.Sve ovo kuhajte na pari dok ne postane gusto. U ohlađenu kremu dodajte pjenasto izmješani maslac

Za glazuru na pari otopite čokoladu i u nju umiješajte maslac. Na donju polovinu keksa stavite kremu. Gornju polovinu keksa umočite u čokoladnu glazuru te ih spojite sa donjom polovinom keksa.

Dok je glazura još mekana na nju utisnite polovine oraha.

Leave a Reply