Gurmanske prženice

Gurmanske prženice

Sigurno vam se mnogo puta dogodilo da se u kući nađe dupla količina kruha. Kako smo svi navikli jesti svježi kruh, onaj od jednog dana starosti smatramo već neupotrebljivim. Ovo je recept za večeru u kojoj ćete korisno iskoristiti višak kruha.

Sastojci:

    • 500 gr gljiva
    • 1 dl vode
    • 1 dl bijelog vina
    • 100 gr šunke za pizzu
    • 100 gr gaude
    • 100 gr svježeg sira (može i bez ovog, ali onda dodajte više gaude)
    • 1 crveni luk
    • sol, papar, bosiljak
    • 3 do 4 jaja za prženice
    • po želji smjesa za pohanje
    • sjemenke buće, lana i sezama
    • 1 kruh
    • maslinovo ulje
    • malo maslaca

    Priprema:

    Na malo maslinova ulja i malo maslaca prodinstajte jednan sitno sjeckani crveni luk. Kad luk poprimi zlatnožutu boju dodajte sitno narezan peršin i bijeli luk, pustite minutu dvije da puste miris te dodajte  narezane gljive. Začiniti sa soli, paprom i bosiljkom. Pirjali na laganoj vatri te dodati vodu i bijelo vino (po 1 dl). Neka se kuha dok tekućina ne ispari (otprilike petnaestak minuta). Ukloniti sa vatre i ostaviti da se ohladi. Dodajte narezanu šunku, naribanu gaudu i  svježi sir. Tom smjesom punite prostor između dvije šnite kruha.
    Stavite u jaja i pržite. Ukoliko volite pohano, mali prijedlog je da dodate sjemenke u smjesu za pohanje stavila sam razne vrste sjemenki i svaki «sendvič» nakon jaja stavila u tu smjesu. Prži se otprilike nekoliko minuta s jedne potom i sa druge strane.  Staviti na kuhinjski ubrus da upiju vošak masnoće i poslužiti toplo.

    

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *