10/17/2017

Fuži sa tartufima i trakicama tikvica

By Gastrodiva -

Sastojci:

  • 250 gr istarskih fuža
  • sol od tartufa
  • pasta od tartufa i šampinjona
  • crni tartuf
  • vrhnje za kuhanje
  • 1 tikvica
  • malo maslaca i malo maslinova ulja
  • 3 dcl vrhnja za kuhanje
  • sir parmezan
  • Priprema:

    Istarske fuže stavite da se kuhaju u slanoj vodi  ( ukoliko koristite sol od crnog tartufa budite oprezni sa količinama). Na malo maslinova ulja i  maslaca na laganoj vatri prodinstajte na trakice narezane tikvice. Nakon nekoliko minuta dinstanja dodajte vrhnje za kuhanje, ostavite na laganoj vatri dok ne prokuha,  te potom dodajte pastu od tartufa i šampinjona, žličicu soli za crnim tartufom, te umiješajte skuhane fuže. Odmah poslužite s tim da svakome na tanjuru naribate malo crnog tartufa i parmezana. Servirajte uz crno vino.

    

Leave a Reply