12/16/2017

Francuski krumpir

By Gastrodiva -

Francuski krumpir kao prilog  dosta je  kalorično jelo i rijetki ga koriste u toj kombinaciji, već ga  poslužuju kao samostalno jelo, naravno sa dosta salate.

Sastojci:

• 1 kg krumpira
• 3 do 4 kobasice
• 4 do 5 jaja
• 1 jaje (ovo ne smijete kuhati, koristimo ga za umak)
• 2 dcl vrhnja za kuhanje ili 2 dcl kiselog vrhnja
• 1 dcl mlijeka


Priprema:

Krumpir skuhajte u kori ili ga očistite pa ga obarite, nekima je tako ukusniji. U posebnoj posudi skuhajte jaja u tvrdo. Kobasice, najbolje vam je uzeti kranjske (Gavrilović), prokuhajte par minuta u vreloj vodi. Krumpir ogulite i izrežite na šnite, jaja ogulite i narežite (možete s onom plastičnom spravicom za rezanje jaja na šnite), kobasice narežite. Krumpire posolite, poparite, stavite malo vegete po želji i sve lagano promiješajte. Vatrostalnu posudu namažite maslom, te slažite – red krumpira, zatim malo kobasica, malo narezanih jaja, pa opet krumpiri, pa kranjske, pa jaja i na kraju krumpir. Jedno jaje lagano izlupajte, pa dodajte vrhnje te može i 1 decilitar mlijeka te sve skupa izlijte u vatrostalnu zdjelu. Pecite na 180° C, otprilike 40 minuta. Uz ovo jelo idealno je poslužiti zelenu salatu u koju obavezno, ako ste u mogućnosti, stavite rikole, te zalijte sa čašom crnog vina. Bon appétit.

Za ovo jelo umjesto kobasica možete koristiti pećenicu, suho meso ili čak pancetu.



Leave a Reply