Fini bezglutenski muffini

Fini bezglutenski muffini

Erna nam je poslala recept za pripremu bezglutenskih slanih muffina….. idealnih za doručak ili večeru.

Sastojci:

    • 1 šolja (od 2 dl) heljdinog brašna
    • 1 šolja finog kukuruznog brašna
    • 3 žlice mljevenog lana
    • 1 žličica soli
    • 1 žličica praška za pecivo
    • 3 jaja
    • 250 ml jogurta
    • 3 žlice kiselog vrhnja
    • 120 gr svježeg sira
    • sok od pola limuna
    • 200 g obarenog isjeckanog špinata
    • 2 mrkve
    • 1 glavica luka

    Dodatni sastojci:

    • sjemenke bundeve (za posipanje)

    Priprema:

    Sjedinite obje vrste brašna,mljeveni lan,so i prašak za pecivo. Posebno umutite jaja, kiselo vrhnje, sir i jogurt, pa dodajte sok od pola limuna i malo papra (po ukusu). Dodajte špinat, rendane mrkve i rendan luk, pa sve zajedno dobro pomiješajte. Dodajte suhe sastojke, pa promiješajte.Smjesom punite kalupe za muffine! Pospite sjemenkama bundeve! Pecite na 180 ºC oko 30 minuta. Poslužite toplo!

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *