Sigurno puno vas ima ovaj ili sličan recept. Ovaj moj je od prije mali milijun godina, izdašan je i teško da neće uspjeti. Limenku marelica imala sam u kući, zaliha za crne dane, nešto jednostavnih i čestih sastojaka i evo jednog kolača iz prošlosti.
Biskvit:
- 4 jaja
- 15 žlica šećera
- 15 žlica ulja
- 15 žlica mlijeka
- 15 žlica brašna
- 1 prašak za pecivo
- korica limuna
- 2 vanilija šećera
- 3 žlice kakaa
- 1 konzerva marelica, breskvi, višanja
Krema:
- 2 vanilija pudinga
- 5 dcl mlijeka
- 200 gr šećera u prahu
- 250 gr maslaca ili margarina
Preljev:
- 200 gr čokolade
- 2 dcl vrhnja za šlag
Pjenasto umiješajte žumance sa šećerom pa dodajte ostale sastojke, najprije ulje, mlijeko pa onda brašno, prašak za pecivo, vanilija šećer, koricu limuna i snijeg od bjelanjaka. Pola tijesta izlijte u tepiju za pečenje te pecite petnaest minuta na 170 C. Izvadite polupečeni biskvit, stavite polovice bresaka, marelica ili višanja, prelijte ostatkom biskvita u koji ste stavili 3 žlice kakaa. Pecite još pola sata. Pečeni kolač prelijte tekućinom iz kompota u koji ste stavili 2 žlice šećera.
Na ohlađeni biskvit stavite kremu:
Uzavrite 5 dcl mlijeka. Dodajte izmiješani puding sa par žlica mlijeka pa smjesu kuhajte par minuta. Skinite s vatre i ohladite. U ohlađenu smjesu dodajte maslac izmiješan sa šećerom.
Preljev od čokolade:
Zagrijete vrhnje za šlag skoro do vrenja. Prelijte s njim isjeckanu čokoladu i mješajte dok se čokolada ne otopi. S tom tekućom čokoladom prelijte kolač i ostavite preko noći da se ohladi. Uživajte……..
