Čupava jesenja pita

Čupava jesenja pita

Recept od Torte i kolači Ivanka za pripremu predivne pite od jabuka.

Sastojci za prhko tijesto:

  • 4 jaja
  • 10 žlica šećera
  • 200 gr margarina
  • 250 gr brašna (po potrebi i više, dodajete dok tijesto ne postane podatno za valjanje)
  • 1 prašak za pecivo

 

Tijesto podijeliti na dva djela…jedan možete odmah razvaljati i prenijeti koji ste prethodno premazali s uljem i posuli s malo brašna (dimenzije 36×42 cm), a drugi dio tijesta stavite u zamrzivač.
Sastojci za fil:

  • 1 kg jabuka
  • 5 žlica šećera (ako su jabuke slatke, onda i manje)
  • 2 žlice meda
  • cimet
  • mala kockica maslaca
  •  

    Dodatni sastojci:

    • nekoliko žlica pekmeza od šljiva
    • nekoliko žlica mljevenog petit keksa
    • 200 gr krupno mljevenih oraha

     

    Jabuke očistiti i izribati. U posudu staviti maslac, naribane jabuke, šećer, med i cimet….kratko prodinstati (7-8 min), potom ohladiti i malo procijediti. Dodati petit keks ( da pokupi višak tekućine) i orahe te sve zajedno pomiješati. Tijesto koje smo stavili u pleh namazati pekmezom, posuti filom od jabuka, poravnati i naribati polovinu tijesta koje smo smrzli. Kolač peći na 180º oko 20 min. Kada je gotovo posuti s šećerom u prahu.

     

     

    Leave a Reply

    Your email address will not be published. Required fields are marked *