Samo jelo je jako jednostavno za napraviti, tako da samu pripremu možete ostaviti i kad gosti dođu, s tim da sve sastojke pripremite i da vam budu na dohvat ruke.
- 500 gr crne tjestenine
- 500 gr kozica
- 4 škampa (može se i bez njih)
- bijeli luk
- peršin
- bijelo vino
- 1 žlica prezle (krušnih mrvica)
- 1 žlica umaka od rajčice ili 2 rajčice
Priprema:
Na maslinovu ulju samo na minutu ili dvije stavite sitno sjeckani bijeli luk i peršin. Kako ukus ovog jela ovisi o bijelome luku i peršinu možete ga staviti i malo više nego obično. Samo pazite da vam ne zagori, jer bi sve skupa bilo jako neukusno ukoliko se to dogodi. Kada su bijeli luk i peršin pustili aromu, dodajte sitno sjeckane i oguljene dvije rajčice ili žlicu umaka od rajčice, zatim dodajte žlicu prezle, škampe i kozice, sol, papar i na kraju zalijte bijelim vinom. Ostavite na vatri oko petnaest minuta. Na kraju umiješajte kuhanu tjesteninu, dodajte malo nasjeckanog peršina i ugasite vatru. Držite poklopljeno nekoliko minuta i onda poslužite.
