11/21/2017

Čokoladna rolada

By Recepti -

Capture

Sastojci:

TIJESTO:

  • 12 bjelanjaka
  • 12 žlica šećera
  • 3 žlice kakaa
  • 6 žutanjaka
  • 3 žlice brašna

NADJEV:

  • 6 žutanjaka
  • 10 žlica šećera
  • 150 g čokolade za kuhanje
  • šalica mlijeka
  • 2 žličice gustina
  • 1 slatko vrhnje

Priprema:

Istucite bjelanjke sa šećerom, dodajte žumanjke i na kraju brašno i kakao. Tijesto razvuvite na oblik pravokutnika te pecite na umjerenoj temperaturi dok se ne počne odvajati od pleha pa ga potom omotajte u krpu posutu kristal šećerom i ostavite da se hladi. Žumanjke istucite sa šećerom i kuhajte na pari, dodajte šalicu mlijeka i čokoladu. Na kraju dodajte gustin razmućen u malo mlijeka i kuhajte još desetak minuta. U ohlađenu smjesu dodajte tučeno slatko vrhnje. Odmotajte ohlađeno tijesto te ga nadjenite i zarolajte. Gotovu roladu možete ukrasiti tučenim slatkim vrhnjem, rastopljenom čokoladom ili čokoladnim mrvicama.

Leave a Reply