Čoko keksi sa kvinojom

Čoko keksi sa kvinojom

Kvinoja je jedna od namirnica koja je svoju popularnost dobila trendom propagiranja integralne kuhinje.

Stanovnici sa područja Južne Amerike je stoljećima imaju na svom jelovniku, tako da je i poznata pod nazivom peruanska riža.

Kvinoja u svom sastavu nema glutena, tako da je pogodna za sve one koji su na bezglutenskoj prehrani.

Može se konzumirati u juhama, salatama, varivima, pudinzima, smoothijima, a mi vam donosimo prijedlog kako da od nje napravite kekse.

Sastojci:

  • 2 šalice kuhane kvinoje
  • ½ šalice maslaca od kikirikija
  • 3 žlice javorovog sirupa
  • prstohvat soli
  • ¾ šalice usitnjenih zobenih pahuljica
  • ½ šalice izmrvljene čokolade za kuhanje
  • malo cimeta

Priprema:

Za početak skuhajte kvinoju, pa je ostavite da se prohladi. U međuvremenu zagrijte pećnicu.

U posudu sa prohlađenom kvinojom dodajte javorov sirup, maslac od kikirikija, sol i zobene pahuljice, pa mikserom na srednjoj brzini promiješajte sve sastojke. Na kraju dodajte cimet. Čokoladu grubo izmrvite, te ubacite u smjesu i promiješajte.

Žlicom vadite smjesu, malo je oblikujte pa oblikovane kekse slažite na papir za pečenje.

Pecite 20 minuta pri temperaturi od 180°C, odnosno dok keksi ne porumene.

Ako želite, kad se ispeku kekse možete utisniti u čokoladu rastopljenu na pari.

 

 

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *