Chimichanga sa piletinom

Chimichanga sa piletinom je malo laganija verzija punjenih tortilja sa mljevenim mesom. Jelo je lagano za pripremu tako da ne trebate utrošiti previše vremena za idealan meksički ručak.

Sastojci:

    • 4 velike ili 8 manjih tortilja
    • ½ kg pilećih fileta
    • 1 veća crvena paprika
    •  1 veća žuta paprika
    • 250 gr šampinjona
    • 1 manja konzerva graha
    • 1 konzerva kukuruza
    • 300 gr naribanog gaude
    • 1 vrhnje
    • 2 češnja bilog luka
    • peršin
    • malo bijelog vina
    • sol
    • papar
    • curry
    • chilly
    • korijander
    • kumin

Priprema:

Pileće filete izrežite na kockice i malo začinite sa crvenom paprikom, curry, sol, papar, stavite malo ulja i ostavite pola sata. U woku na malo ulja najprije prodinstajte piletinu, pa je izvadite na tanjur sa strane. Na istom ulju prodinstajte papriku, crvenu i žutu, pa poslije njih šampinjone izrezane na listiće. Sve vratite u wok, dodajte grah i kukuruz, začinite solju, paprom, malo vegete, malo korijandera, malo kumina, chilly, te sve skupa dinstajte dok voda ne ispari.
Na svaku tortilju stavite dio pripremljenog punjenja, pospite naribanim sirom gaudom (može i neki sličan), zamotajte kao palačinku i slažite u namašćenu tepsiju jednu do druge, pospite ostatkom naribanog sira  i zapecite 10-tak minuta na 200ºC.
Uz ovo servirajte salatu po želji (može i miješanu, kupus, paprika, grah, kukuruz, rajčica, kukumar, kapula) i umak od vrhnja. Salata se slaže sa ovim jelom jer će vam lagano hladiti usta nakon  pikantnog zalogaja  chimichange sa piletonom.
Vrhnje, sitno, sitno isjeckani bijeli luk i peršin te žlicu bijelog vina, malo soli dobro izmiješajte i imate idealan umaka od vrhnja.



1 thought on “Chimichanga sa piletinom”

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *