Češka žemlovka

Marie nam je poslala recept za češku slasticu –  “žemlovku” (naziv dobila od žemle, što je praški naziv za jednu vrstu bijelog peciva).

Sastojci:

    • bijelo pecivo (kifle ili slično)
    • 250g svježeg sira
    • 4 jabuke
    • 1/2 litre mlijeka
    • žlica šećera
    • 2 vrećice vanilin šećer
    • 2 jaja
    • grožđice
    • vanilin šećer
    • malo ruma
    • cimet
    • maslaca za mazanje lima

    Priprema:

    Dublji lim namažemo maslacem i pospemo sa krušnim mrvicama. Peciva narežemo na fete i potopimo u mlako zaslađeno mlijeko. Zatim poslažemo fete peciva u lim i namažemo smjesom napravljenom od svježeg sira, 2 jaja i vanilin šećera. Na sloj svježeg sira stavimo naribane jabuke i pospemo sa vanilin šećerom, cimetom, grožđicama koje smo prethodno natopljenima u malo ruma. Na kraj slijedi još jedan sloj bijelog peciva. Sve zalijemo mlijekom u kojem smo namakali peciva. Stavimo u pećnicu i pečemo na srednjoj temperaturi. Nakon pola sata premazati  razmućenim jajetom i pečemo dok žemlovka ne dobije zlatnu boju.

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *