Category: jela od ribe

Repići škampa na buzaru

Danas vam donosimo ovaj jednostavni, ali božanstveni recept. Repiće škampi možete poslužizt sa tjesteninom. Sastojci (4 osobe): 250 g repića od škampa 3 češnja češnjaka 10 g krušnih mrvica 30 ml maslinovog ulja 1 mala […]

Pašticada od tune

Iako je pašticada tradicionalno dalmatinsko jelo koje se radi od goveđeg buta, probajte napraviti  njenu riblju verziju. Sastojci: 1000 g tune 250 ml maslinovog ulja 8 češnja češnjaka 4 klinčića sol, papar 1 čašica octa […]

Brujet

Brujet/brodet ima različite inačice u svakom ribarskom mjestu, ali svaki brujet je neponovljiva priča… Sastojci: • 1 kg ugora • 2-3 žlice maslinovog ulja • 2 crvena luka • peršin • 3 češnja bijelog luka […]

Rižoto sa plodovima mora

Sastojci: 200 g plodova mora 4 žlice maslinova ulja 1 češanj bijelog luka peršin 1 rajčica 40 dag riže sol i papar 1 žlica octa ribani sir Priprema: U lonac stavite maslinovo ulje, te na […]

Hobotnica na salatu

Ova klasična morska salata će nas svojim osebujnim okusom vratiti na plažu i podsjetiti na ljetne radosti… Sastojci: • 1 kg hobotnice • 1 kg krumpira • crveni luk • peršin • maslinovo ulje • […]

Crni rižot

Crni rižot je najbolja gastronomska razglednica Dalmacije, pa ako niste na obali možete dašak mora donijeti u svoju kuhinju… Sastojci: 0,5 kg  očišćene sipe maslinovo ulje 1 crveni luk češnj bijelog luka peršin sol papar […]

Patuljasti som s povrćem

Dijana Ademović nam je poslala recept za pripremu patuljastog soma s povrćem i umakom od šampinjona. Sastojci: 4 patuljasta soma 400 g prokulica 4 veće mrkve 300 g šampinjona 2 glavice crnog luka 200 ml […]

Lignje s rižom na buzaru

Predivan Mirjanin recept za pripremu lignji s rižom na buzaru. Sastojci: 1 kg liganja 200 g kozica 4 češnja češnjaka malo peršinovog lista ružmarin, mažuran,bosiljak 1 dl maslinovog ulja 2 dl bijelog vina 1 šalica […]

Rolada od špinata i lososa

Recept za roladu od lososa i špinata, ukusno predjelo koje nije zahtjevno za pripremu. Sastojci : 3 jaja 1/2 žličice soli 1/2 žličice papra 400 gr smrznutog špinata 1 dl vrhnja za kuhanje   300 […]

Losos u umaku od senfa

Losos je riba koja je bogata bjelančevinama, vitaminima B kompleksa, fosforom i selenom te omega-3 masnim kiselima. Pokušajte ga sa vremena na vrijeme pripremiti, jer zaista njegov bogat nutritivni sastav ima povoljan utjecaj na zdravlje. […]

Štuka sa slaninom i povrćem

Radmila Šćekić nam je poslala recept za pripremu štuke sa slaninom i povrćem. Sastojci: 1,5 kg očišćene štuke 500-700 g povrća – ( peršun, paškanat – pastrnjak, celer, krumpir ) 100 slanine bijeli luk 1 […]

Marinada od povrća i palamide

Palamida je kao i svaka druga riba odličan izvor visokokvalitetnih proteina, a uz vrlo mali udio masti što je značajna prednost kada se biraju proteini životinjskog porijekla. Ovaj zanimljiv recept za pripremu marinade od povrća […]

Bucatini tjestenina s plodovima mora i šparogama

Tanja Peha, glavna kuharica iz poznatog splitskog restorana Zrno Soli nam je otkrila svoj recept za pripremu tjestenine sa plodovima mora i šparogama. Sastojci: 40 dkg tjestenine 10 dkg mesa skampi 10 dkg mesa kozica […]

Morske bruschette

Svaka moja večera u poznatoj makarskoj konobi Kalalarga mora započeti sa paštetom od ribe i bruschettama, bile to morske ili seljačke (sa slaninom). Jedini im je nedostatak što su toliko dobre da ih pojedem i […]

Sushi s prosom

Sastojci: nori alga 1 šalica prosa tofuneza kiseli krastavci mrkva tofu hrenovka tempeh alfa alfa klice Priprema: Proso skuhajte u posoljenoj vodi u omjeru 1:2,5. Izvadite ga iz posude u kojoj se kuhao i ohladite. […]

Polpete od hobotnice

  Tanja Peha, glavna kuharica iz poznatog splitskog restorana Zrno Soli je sa nama podijelila njen recept za pripremu polpeta od hobotnice. Sastojci za 4 osobe: 30 dkg kuhane hobotnice 10 dkg ljubičastog luka 5 […]

Punjena zelena jabuka s grdobinom i gorgonzolom

Tanja Peha, glavna kuharica iz poznatog splitskog restorana Zrno Soli je sa nama podjelila njen recept za pripremu punjene jabuke sa grdobinom i gorgonzolom. Sastojci za 4 osobe: 8 manjih zelenih jabuka 300 gr fileta […]

Lignje punjene pršutom

Postoje razni specijaliteti sa lignjama, poput liganja na buzaru, jednostavne pripreme samo na grilu, prženih kolutića…., a evo i jedan zanimljiv recept za punjene lignje sa povrćem i pršutom. Sastojci: malo maslinovog ulja 1 glavica […]

Pašteta od bijele ribe (komarče)

Puno češći i jednostavniji izbor za paštetu od riba je pašteta od tunjevine, ali za ovu deliciju vrijedi da  se čovjek malo potrudi. Moja pašteta je od divlje ribe, ulovljene u moru u okolici Pule, […]

Cannelloni sa tunjevinom

Cannelloni – poznati talijanski specijalitet koji se može puniti raznim nadjevima od mesa, povrća, ili kao u ovom receptu – cannelloni punjeni sa tunjevinom. Sastojci za umak: 40 gr maslaca 2 žlice brašna 700 ml […]