Calzone sa špinatom

Calzone sa špinatom

Sastojci za tijesto:

    • 2 šalice mlake vode
    • 1 kesica kvasca
    • 2 žlice ulja
    • 1 žlica soli
    • 1 žličica šećera
    • 400 gr brašna

    Sastojci za punjenje:

    • 450 gr smrznutog špinata
    • 2 luka
    • 1 češanj češnjaka
    • 2 žlice maslinovog ulja
    • 250 gr sira mozzarella
    • sol
    • papar

     

    Za premaz:

    • 1 jaje

    Priprema:

    Kvasac pomiješati za malo tople vode i šećerom i ostaviti da se digne. U dublju posudu staviti brašno, dodati uzdignuti kvasac i ostale sastojke te zamijesiti tijesto. Ostaviti na toplom mjestu sat vremena. Luk i češnjak sitno narezati i staviti zagrijanu tavu sa maslinovim uljem. Pirjati nekoliko minuta i dodati špinat koji ste prethodno otopili i ocijedili višak vode. Začiniti sa soli i paprom. Kuhati na laganoj vatri 5 minuta.

    Tijesto razdijeliti na 4 dijela te svaki dio posebno razviti u oblik kruga. Na polovinu kruga staviti punjenje od špinata i poviše rasporediti kriške mozzarelle. Preklopiti sa drugom polovicom tijesta i krajeve učvrstiti. Calzone posložiti na pleh za pečenje koji ste prekrili sa pek papirom. Umutiti jaje i premazati calzone. Peći oko 20 minuta u pećnici zagrijanoj na 200˚C.

    

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *