Bobanova torta

Bobanova torta

Ova jednostavna čokoladna torta bez brašna sa džemom od borovnica i šlagom , brzo se napravi,a još brže se i pojede.:)
Ideja za ovu tortu dolazi iz poznatog zagrebačkog restorana Boban.
Torta je pogodna i za one na bezglutenskoj prehrani.
Sastojci:
• 6 jaja
• 120 g šećera
• 120 g tamne čokolade
• ½ vrećice praška za pecivo
• cimet
• aroma naranče
• 450 g pekmeza od borovnice
• 500 ml slatkog vrhnja
• 1 žličica šećera u prahu
• kremfix
• ukras:ušećerene višnje ili borovnice
Priprema:

Prvo odvojite žumanjke od bjelanjaka.
U jednoj posudi umutite žumanjke sa praškom za pecivo, a u drugoj posudi izradite bjelanjke sa šećerom.
Na pari otopite čokoladu( dodajte joj cimet i aromu naranče), te onda čokoladu umiješajte u žumanjke pa postupno u to umiješajte snijeg od bjelanjaka.
Smjesu izlijte u namašteni i pobrašnjeni okrugli kalup(26 cm).
Pecite 35 minuta na 170°C u prethodno zagrijanoj pećnici. Torta će se za vrijeme pečenja dignuti, ali kada se ohladi, opet će se spustiti.
Kada se torta ohladi premažite je pekmezom.
Šlag izradite i stavite na tortu neposredno prije posluživanja.
Tortu po želji ukrasite ušećerenim višnjama ili borovnicama.

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *