BBQ umak po receptu Marthe Stewart

BBQ umak po receptu Marthe Stewart

Proljetni dani su idealni da se zabavite sa prijateljima u prirodi i da ih zadivite svojim umiječem grill majstora.
Ovaj popularni umak idealan je za mariniranje pilećih krilaca i svinjetine, ali isto tako možete ga koristiti kao prilog krumpirićima ili burgerima.
Ako niste skloni roštilju, njime možete premazati meso pečeno u pećnici ili tavi.
Sastojci:
• 1/2 glavice crvenog luka
• 2 režnja češnjaka
• 1 žlica maslaca
• prstohvat soli
• 350 g kečapa
• 50 g smeđeg šećera
• 70 ml jabučnog octa
• 2 žlice worchestershire umaka
• 1 žličica tabasca
• 1/2 žličice crvene paprike u prahu
• 1/2 žličice kajenskog papra
Priprema:

Za početak u mužaru usitnite luk i češnjak.
Na kuhalu, u loncu ugrijte žlicu maslaca, zatim par minuta propirjajte luk i češnjak, te cijelu smjesu posolite.
Nakon toga, u lonac dodajte kečap, smeđi šećer, jabučni ocat, worchester umak, tabasco , crvenu papriku te kajenski papar.
Smjesu kuhajte na laganoj vatri, te kada provrije kuhajte još otprilike pet minuta.
Umak zatim ulijte u steriliziranu staklenku., te ostavite da se ohladi.
Ovisno o vašem ukusu, možete smanjivati ili povećavati količinu papra i soli.
Umak možete kasnije tjednima čuvati u hladnjaku.

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *