Baklava

Baklava

 

Baklava je orijentalna poslastica koja je poznata u cijelom svijetu. Postoje pretpostavke da baklava potječe iz Arabije, Grčke, pa neki čak tvrde i iz Armenije. Baklava je jednostavan kolač za pripremu, tako da uz gotove kore i mljevene orahe u tren će se naći za vašim stolom. Kombinacija može ići badema, oraha ili lješnjaka u omjerima po vašoj želji….ili pak možete je pripremiti od samih oraha, dok ostali sastojci ostaju nepromijenjeni.

:

Sastojci:

    • 250 gr mljevenih badema (ili mljevenih oraha)
    • 250 gr mljevenih lješnjaka ili oraha
    • 100 gr šećera
    • 150 gr maslaca
    • 1 kg meda
    • 2 čaše vode
    • 2 vrećice vanilin šećera
    • 1 malu žlicu cimeta
    • tanko tijesto za baklavu 10 + 10 = 20 komada
    • cijeli badem za ukras

    Za sirup:

    • 1 kg meda
    • 0,5 l vode
    • malo arome od naranče

    Priprema:

    1. U  posudu stavite zajedno mljevene bademe, orahe i/ili lješnjake, te dodati šećer i cimet
    2. Dodati vodu pomiješanu sa vanilin šećerom i sve zajedno pomiješati
    3. Premazati lim za pečenje sa maslacem, staviti preko koru, premazati ponovo sa maslom (ponavljati istim redoslijedom sve do 10-te kore)
    4. Dodati smjesu badema, oraha i šećera, i ostalih 10 kora staviti preko nadjeva (redoslijedom- kora- maslo)
    5. Izrezati kolač po želji i ukrasiti jednim cijelim bademom po sredini pojedinog kolača.
    6. Staviti u prethodno zagrijanu pećnicu na 200°C oko 20-30 min.
    7. Med staviti u 0,5 l vode da prokuha, dodati po želji malo arome naranče.
    8. Zaliti baklavu sa otopinom meda i vode, te ostaviti kolač da odstoji 2-3 sata na sobnoj temperaturi.

    Recept by Hedija

     

    1. 

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *