Baklava

Baklava

Sastojci:

  • 500 g oraha
  • 250 g masla
  • 8 kora za pitu
  • 80 g suhog grožđa (suvice)
  • muškatni oraščić
  • 300 g šećera
  • 50 g meda
  • 5 dl vode
  • 1 vanilin šećer
  • limun

Priprema:

Kore presijecite na pola. Spajajte po četiri kore, premažite ih rastopljenim maslacem, složite jednu preko druge i stavite odmah u pleh. Pospite orasima, suhim grožđem i muškatnim oraščićem i ponovite postupak dok ne potrošite smjesu za fil. Završite sa četiri kore premazane sa rastopljenim maslacem. Baklavu isijecite na kocke širine oko pet centimetara i svaku prerežite dijagonalno. Prelijte preostalim maslacem i pecite 20 minuta na 180°C, zatim smanjite temperaturu na 150°C te pecite još nekih 40 minuta. Pečenu baklavu ostaviti da se ohladi pa preliti toplim sirupom. Prije posluživanja ostaviti da sok dobro upije.

SIRUP: Prelite šećer vodom i dodajte vanilin šećer, med i limunov sok. Kuhajte dok ne postane toliko gusto da sa kuhače kaplje kao med.

NAPOMENA:  Kada baklavu isiječete na kocke i dalje je ostavi u posudi u kojoj se pekla dok se sav sirup ne upije.

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *