11/18/2017

Baklava

By Recepti -

Capture
U svoj dom unesite dašak Orijenta uz kolač u kojem se već u 15.stoljeću uživali turski sultani.

Sastojci:
• 500 g oraha
• 250 g masla
• 8 kora za pitu
• 80 g suhog grožđa (suvice)
• muškatni oraščić
• 300 g šećera
• 50 g meda
• 500 ml vode
• 1 vanilin šećer
• limun
Priprema:
Kore presijecite na pola. Spajajte po četiri kore, premažite ih rastopljenim maslacem, složite jednu preko druge i stavite odmah u pleh. Pospite orasima, suhim grožđem i muškatnim oraščićem i ponovite postupak dok ne potrošite smjesu za fil. Završite sa četiri kore premazane sa rastopljenim maslacem. Baklavu isijecite na kocke širine oko pet centimetara i svaku prerežite dijagonalno. Prelijte preostalim maslacem i pecite 20 minuta na 180°C, zatim smanjite temperaturu na 150°C te pecite još nekih 40 minuta. Pečenu baklavu ostaviti da se ohladi pa preliti toplim sirupom. Prije posluživanja ostaviti da sok dobro upije.
Sirup:
Prelijte šećer vodom i dodajte vanilin šećer, med i limunov sok. Kuhajte dok ne postane toliko gusto da sa kuhače kaplje kao med.
Napomena:
Kada baklavu isiječete na kocke i dalje je ostavi u posudi u kojoj se pekla dok se sav sirup ne upije.

Leave a Reply