07/24/2017

Zimska salata od prokulica

By Recepti -

prokulice_salata

Dijana Ademović nam je poslala recept za pripremu salate od prokulica i riže.

Sastojci:

  • 300 g prokulica
  • 1,5 čaša riže
  • 6 crvenih paprika
  • 2 glavice ljubičastog luka
  • 100 g kukuruza šećerca
  • po ukusu maslinovog ulja
  • po ukusu jabučnog octa
  • po ukusu soli iu papra

Priprema:

Oprati prokulice i obariti u slanoj vodi. Očišćenu rižu skuhati (paziti da se ne raskuha). Isto uraditi i sa kukuruzom. Ispečene paprike očistiti i isfronclati viljuškom. U posudu staviti sitno nasjeckan ljubičasti luk, nekoliko prokulica sitno isjeckanih (ostale sačuvati za dekoraciju). Sve namirnice pomiješati, začiniti i preliti dresingom od ulja i octa. Ostaviti da malo odstoji. Složiti vijenac od prokulica i napuniti krug salatom. Prijatno!

Leave a Reply