12/03/2016

Zelena lazanje sa pilećim prsima

By Recepti -

Nikolina iz Donje Zeline nam je poslala recept za neobične lazanje.

Sastojci za 4 porcije:

  • 2 dvostruka pileća prsa (po 180g)
  • 2 žlice rastopljenog maslaca
  • sol,papar
  • 750 gr špinata
  • 2 češnja češnjaka
  • 400 gr svježeg sira s vrhnjem
  • 100 gr ribanog parmezana

Za umak:

  • 2 žlice maslaca
  • 500ml mlijeka
  • 2-3 žlice glatkog brašna
  • sol,papar
  • naribani muškantni oraščić
  • 1 žlica limunovog soka
  • 1 žlice pasirane rajčice

Dodatak:

  • mast/ulje za kalup
  • 250g zelenih lazanja

 Priprema:

Meso pržimo oko 10min u vrućoj masti,dodati sol i papar prema želji.Nakon 10min izvadimo iz tave i pustimo malo da se ohladi te ga narežemo na široke trakice. Špinat  operemo, uklonimo peteljke i stavimo ga u lonac. Na visokoj temperaturi ga skuhamo dok ne omekša, zatim ga ocijedimo, nasjeckamo i stavimo ga u posudu.

Svježi sir izmiješamo sa 50g parmezana. Češnjak ogulimo i protisnemo u smjesu sira i parmezana, dodamo sol, papar i muškatni oraščić, špinat, meso te sve dobro izmiješamo. Pećnicu zagrijemo na 200º C.

Priprema bešamel umaka: U loncu zagrijemo maslac,dodamo glatko brašno, zatim pržimo na laganoj vatri uz stalno miješanje dodajemo mlijeko. Pustimo da zavrije i kuhamo oko 10minuta. Dodati sol,papar, muškatni oraščić i limunov sok. Na kraju umiješamo pasirane rajčice.

Kalup za pečenje premažemo mašću i stavimo malo bešamel umaka.Na njega slažemo lazanje i smjesu od špinata.Svaki sloj prekrijemo sa malo bešamel umaka. Posljednji sloj čini umak. Posuti sa ostatkom parmezana i stavimo u zagrijanu pećnicu na 40-45 minuta.

 Dobar tek!!!

Leave a Reply