12/11/2016

Zapečeni špinat sa sirom

By Tea -

zapeceni spinat

Jedan ukusan, zeleni prilog, obogaćen okusom sira, idealan prilog za sve vrste mesa. Umjesto mlijeka, može se koristiti I vrhnje za kuhanje (u tom slučaju dodajte samo 1 žlicu brašna), i vodite računa da je to dosta više kalorija u odnosu na mlijeko :-). Recept za zapečeni špinat sa sirom nam je poslala Ivana iz Dubrovnika.

 
Sastojci:

  • 1 kg svježeg špinata
  • 3 dl čaše toplog mlijeka
  • 20 dg naribanog sira (vrsta po želji)
  • 2 žlice maslaca
  • 2 žlice brašna
  • 1 mala žlica soli
  • papar
  • sol
  • malo muškatnog oraščića (opcija)

Priprema:

Oprati dobro svježi špinat (umjesto svježeg može se koristiti i smrznuti špinat), te staviti u prokuhanu vodu sa soli da se kuha samo 3 min. Špinat ocijediti I u međuvremenu u posebnoj posudi rastopiti maslac, dodati 2 žlice brašna, te lagano dodavati mlijeko (ovo je bešamel umak). Dodati sol, papar i muškatni oraščić kao opciju, te kuhati oko 5 min (treba biti jednolična masa bez grudica) uz stalno miješanje. U zdjelu za pečenje izmiješati zajedno špinat, bešamel te dodati 20 dg naribanog sira. Po želji može se dodati I malo parmezana. Staviti u prethodno zagrijanu pećnicu na 180 ºC da oko 20 min.

Leave a Reply