Ovo je još jedan recept za nadaleko poznate njemačke špecle. One se u originalu pripremaju sa sirom, ali odlučila sam se ovdje za dodatak slanine i vrhnja i nisam pogriješila, sve se pojelo, znači da je rezultat bio dobar . Nisam se još okušala  u pripremanju svježih špecla,nego sam kupila gotove…..bile su jako ukusne, ali ipak domaće je domaće (ako ima netko dobar recept bila bih zahvalna). U ovom receptu sam koristila gaudu,ali po ukusu ona se može zamjeniti i pikantnijim sirom, čak u originalnom receptu za Kässpätzle se koristi pikantniji sir.

Sastojci:

• 0,5 kg špecli
• 200 ml vrhnja za kuhanje
• 1 luk
• 100 gr slanine
• papar
• sol
• ulje
• 250 gr gaude

Priprema:

1. Na malo ulja staviti luk (kapulu) te lagano miješati dok ne poprimi zlatno žutu boju.Dodati slaninu i držati na vatri još cca 2min. Nemojte pretjerati sa uljem,jer slanina dok se prži otpusti također masnoće.
2. Špecle staviti u tavu sa 2 žlice masla i 2 dl tople vode, te kuhati 3 min na vatri uz stalno miješanje.
3. Špecle ubaciti u posudu sa slaninom, zaliti vrhnjem i kuhati uz miješanje na laganoj vatri nekoliko minuta.
4. Vatrostalnu posudu premazati maslacem, dodati špecle ina vrhu posuti sa naribanom gaudom.
5. Staviti u prethodno zagrijanu pećnicu na 160 ºC oko 20 minuta.

Popularity: 7%

vezani članci:

1. Špecle sa tikvicama i gorgonzolom
2. Špecle sa povrćem i piletinom
3. Zapečeni špinat sa sirom
4. Zapečene palačinke punjene sa bukovačama
5. Zapečeni makaroni