12/10/2016

Zapečene kamenice

By Gastrodiva -

Sastojci:

• kamenice – količina ovisi o vama
• 1 dcl maslinova ulja
• 2 sitno, sitno nasjeckana češnja bijelog luka
• peršin
• mali žlićica pesto genovese
• svježe mljeveni papar
• malo parmezana koji ste pomiješali sa malo krušnih mrvica (prezle)


Priprema:

Najveći dio posla  je otvaranje kamenica – obvezno stavite u ruku kuhinjusku krpu pa u nju kamenicu i sa nožem za otvaranje školjki ili u nedostatku istog sa čvrstim nožićem oštrog vrha zavucite se između donje i gornje strane školjke i otvorite je . Ja sam se čak pomogla i sa kliještima jer je nju toliko teško otvoriti da vam je dozvoljeno upotrijebiti sva moguća stredstva. Malo će oštetiti školjku i neće biti tako dekorativno, ali će zadatak biti ispunjen.

Napravite preljev od maslinova ulja, bijelog luka, peršina, svježe mljevenog papra i pesto genovesea pa  svaku kamenicu prelijte sa tim aromatičnim uljem.
Pospite mješavinom parmezana i prezle pa stavite zapeči desetak minuta na 180 C u vruću pećnicu. Da se školjke ne bi okretale kao podlogu stavite krupnu morsku stol (nije previše skupa, tek nekoliko kuna, a efektnost izgleda i konačni rezultat premašit će taj trošak).



Leave a Reply