12/07/2016

Zapečena piletina u umaku s timijanom

By Recepti -

piletina_recepti

Mirjana je pripremila piletinu u finom umaku i sve zajedno zapekla u korpicama pripremljenih od kora za pite.

Sastojci:

  • 4 poriluka (bijeli dio)
  • ulja po potrebi
  • 600 gr pilećeg mesa (zabatak)
  • 1 žlica svježeg timijana
  • 2 žlice brašna
  • 250 gr krem sira Philadelphia
  • sol
  • svježe mljeveni papar
  • 2 žlice krušnih mrvica (pripremiti od 1 dan starog kruha)
  • 2 žlice krupno narezanih badema
  • 2 žlice krupno narezanih oraha
  • 2 žlice parmezan sira
  • 8 listova kora za pitu
  • 70 gr otopljenog maslaca

Priprema:

U tavi zagrijati malo ulja i popržiti nasjeckani poriluk. Kada poriluk uvene dodati sitno narezanu piletinu i timijan te pržiti dok piletina ne uhvati koricu. Potom dodati brašno i pržiti dodatno minutu. Zatim umiješati Philadelphia sir i miješati na laganoj vatri  dok se skroz ne otopi. Začiniti po ukusu i ostaviti smjesu da se ohladi. Potom složiti kore za pitu (jednu na drugu), a svaku posebno premazati sa maslacem i razrezati na 6 kvadrata. Potom svaki kvadrat staviti u kalupe za muffinse i rubove uviti prema unutra (da ne izgore kada se zapeku u pećnici). Isto ponoviti i sa preostale 4 kore i puniti sa smjesom od piletine. Krušne mrvice, parmezan, orahe i bademe zajedno pomiješati i posuti po vrhu. Na karaju premazati sa preostalim otopljenim maslacem. Staviti u pećnicu na 180ºC oko 20 minuta.

www.ruza123-cooking.blogspot.com.au


Leave a Reply