03/23/2017

Vinski gulaš

By Recepti -

Capture

Ovo jelo možete poslužiti za najjednostavniju marendu ili u kasni sat na profinjenom slavlju…

Izbor je Vaš..:)

Sastojci:

  • 1 crveni luk
  • 1 režanj bijelog luka
  • vezica povrća za juhu
  • 750 g svinjećeg vrata
  • 2 žlice ulja
  • 2 žlice koncetrata od rajčice
  • 300 ml bijelog vina
  • 700 ml povrtnog temeljca
  • 5 zrnaca papra
  • 1 list lovora
  • 1 klinčić
  • 500 g krumpira
  • malo nasjeckanog peršina

Priprema:

Ogulite luk i češnjak, te ih sitno nasjeckajte. Povrće operite, očistite i narežite na komadiće.

Meso narežite na kockice, posolite i popržite u tavi na vrućem ulju. Dodajte povrće, kratko ga pirjajte, potom dodajte koncentrat od rajčice i sve zajedno malo zapržite.

Nakon par minuta prelijte sa vinom i temeljcem, dodajte papar u zrnu, lovor i klinčić. Poklopite, te kuhajte na laganoj vatri 90 minuta.

U međuvremenu ogulite krumpire i skuhajte ih u posoljenoj vodi. U gotovi gulaš dodajte nasjeckani peršin, te ga začinite sa paprom i soli.

Gulaš poslužite sa kuhanim krumpirom i kupus salatom.

Leave a Reply