12/06/2016

Vasina torta

By Recepti -

Biskvit:

  • 6 žlica mljevenih badema
  • 5 jaja
  • 5 žlica šećera
  • 1 žlica brašna

Pomiješati sa električnom miješalicom žumanjke i šećer, te kada smjesa poprimi blijedožutu boju dodati brašno, bademe i snijeg od bjelanjaka. Staviti u kalup za torte i peći oko 20 minuta u pećnici zagrijanoj na 180 ˚C.

Nadjev:

  • 20 dg mljevenih oraha
  • 6 žlica šećera
  • 4 žumanjka
  • 10 dg šećera
  • 1 naranča
  • 3 rebra čokolade
  • 125 ml mlijeka
  • 150 gr maslaca

Na laganoj vatri miješati mlijeko, 6 žlica šećera i mljevene orahe. Kad smjesa postane gusta ukloniti s vatre. Žumanjke posebno pomiješati sa 10 dg šećera, te potom dodati smjesu sa mljevenim orasima. Dodati naribanu sok i naribanu koricu od naranče i otopljenu čokoladu. Sa dobivenim nadjevom prekriti biskvit. U ovom receptu kolač je prekriven sa šlagom, dok u originalnom receptu se prekrije sa bjelanjkom.

Krema od bjelanjaka:  

4 bjelanjka umutiti sa 8 žlica šećera u čvrstu pjenu. Zatim smjesu staviti na paru i mutiti još desetak minuta. Skinuti sa pare i hladiti miješajući. Ohlađenu pjenu od bjelanca staviti na kremu.



Leave a Reply