12/07/2016

Valjušci – okruglice recept

By Recepti -

valjusci_okruglice

Valjušci i okruglice su omiljen prilog mnogim jelima, posebno ukoliko pripremamo jela sa umakom.

Sastojci:

  • 1 kg krumpira
  • 80-150 gr brašna (ovisno o ljepljivosti krumpira)
  • 2 jaja
  • 1/2 žličice soli
  • na vrh noža muškatnog oraščića
  • 1 pecivo
  • 1 žlica maslaca

Priprema: 

Krumpir skuhati u ljusci, oguliti i propasirati. Dodati 2/3 odvagane količine brašna, dodati razmućena jaja, sol i muškatni oraščić. Umijesiti tijesto i po potrebi dodavati još brašna. Brašnjavim rukama oblikovati valjak. Pecivo narezati na kockice i popržiti na malo maslaca dok ne poprime zlatno žutu boju. Od tijesta oblikovati kuglice i u svaku utisnuti nekoliko isprženih kockica peciva. Okruglice staviti u kipuću slanu vodu, putiti ih da uskipe i ostaviti da se na blagoj vatri kuhaju oko 20 minuta.

Dodati savjet: Najprije stavite kuhati pokusnu okruglicu. Ako nakon nekoliko minuta zadrži oblik, onda dodajte i ostale okruglice. Ukoliko se raspadne u smjesu dodajte još malo brašna.

Leave a Reply