12/10/2016

Ušećereni bajami (bademi)

By Gastrodiva -

E ovo je priča za sebe, nekoliko bajama (badema) u šećeru i vaša želja za slatkim biće zadovoljena. Jednostavno je za pripremu, a ukoliko ih lijepo za dekorirate idealni su i kao poklon. Ušećereni bajami (bademi) su prava delicija u Dalmaciji i obično se poslužuju kad su neka slavlja i slični nesvakodnevni događaji..

Sastojci:

  • 3 dl badema
  • 3 dl šećera
  • 3 dl vode
  • 1 vanilija šećer


Priprema:

Sve skupa stavite u jednu širu i dublju posudu na vatru i pustite da uzavre. Mjere su gore navedene, ili ako vam ne lakše, jedna čaša od bijele kave bajama, šećera i vode. Neka se lagano kuha i povremeno promiješajte drvenom žlicom. To vam otprilike traje 15 minuta, dok voda ispari te kada se šećer počme ponovo pretvarati u kruto stanje, tada počnite brzo miješati da svaki badem na sebe veže što više šećera i to miješajte na laganoj vatri dok se šećer počme pretvarati u karamel i neki bademu počmu pucketati. Tada odmah prestanite, bademi su gotovi, istresite ih na pleh za pečenje, pričekajte da se malo ohlade i poslužite. Jedna mala napomena: ovi slatkiši su jako kalorični, zato oprezno sa količinama koje unosite :-).



Leave a Reply