12/03/2016

Tulumbe recept

By Recepti -

Ukoliko volite orijentalne delicije, onda su tulumbe pravi odabir za vas. Tulumbe u prijevodu znači pumpa, a poznati su desert u Turskoj, Grčkoj, Bosni, Bugarskoj…

Sastojci:

  • 4 dl vode
  • 2,5 dl mlijeka
  • 0,5 dl ulja
  • 24 žlice brašna
  • 1 mala žličica praška za pecivo
  • 6 jaja
  • ulje za prženje (oko 1-1,5l)

Za agdu ili šećerni sirup

    • 1 kg šećera
    • 1 l vode
    • po želji limun

Priprema:

U većem loncu zakuhati mlijeko vodu i ulje. Kada uzavre dodati brašno uz konstantno miješanje. Kuhati još nekoliko minuta, ukloniti sa vatre i ostaviti da se ohladi. Kada je smjesa skroz hladna dodati prašak za pecivo i jedno jaje, te sve zajedno dobro pomiješati. Puniti špricu za tulumbe pripremljenom smjesom. U duboki lonac uliti 1-1,5 l ulja i kada se dobro zagrije iz šprice istiskivati tulumbe dužine cca 5 cm. Pržiti ih dok ne poprime zlatno žutu boju.

Priprema sirupa:

Vodu pomiješati sa šećerom i kuhati na laganoj vatri. Kada smjesa uzavre kuhati još 10-ak minuta, dok ne postane gusta. Po želji u sirup možete dodati i iscijeđeni sok od limuna. Vrućim sirupom preliti tople tulumbe složene u kalupu. Ostaviti da se hlade na sobnoj temperaturi, a potom staviti u hladnjak. Ostaviti ih preko noći da se hlade i da upiju sirup.

http://ruza123-cooking.blogspot.com/

 

Leave a Reply