Tufahije su poznate u bosanskoj kuhinji, na poseban način prijaju uz popodnevnu kavu ili čajanku su prijateljima. To su jabuke koje se kuhaju u slatkom sirupu a pune sa  slatkom smjesom od oraha. Sve se to na kraju obogati  slatkim tučenim vrhnjem i slatkim sirupom od višnja.

Sastojci :

-         4 jabuke

-         100 g šećera

-         40 g oraha

-         1 bjelance

-         Limun

-         ½ l vode

-         1 vanilija šećer

Priprema tufahija

Jabuke dobro operemo nakon čega im moramo oguliti koru i izdubiti ih iznutra u sredini.

Kada to učinimo stavimo ih kuhati u vodu sa  25 g šećera, vanilija šećera i malo limunovog soka . Kada se skuhaju i omekšaju vodi dodamo još preostali šećer sa korama od jabuka koje smo prethodno ogulili. Sačekamo par minuta da sve skupa prokuha 5 minuta i pustimo jabuke da se ohlade. Ohlađene jabuke punimo sa smjesom istučenog bjelanca pomiješanog sa orasima i vanilija šećerom. Tako napunjene jabuke još stavimo peći same u pećnicu na 180 stupnjeva 15 minuta.

Uz dodatak šlaga još su ukusnije i dekorativnije.

vezani članci:

1. Češka žemlovka Marie nam je poslala recept za češku slasticu -  ”žemlovku” (naziv...
2. Kolač “Breskvice” Ovaj kolač je jako popularan, posebno mu se raduju...
3. Pivske vrećice Ovo je  jedan od onih kolačića, koji što duže...