12/06/2016

Torta sa kuglicama

By Recepti -

torta_sa_kokos_kuglicama

Marina Ignjatović nam je poslala recept za pripremu torte sa kuglicama od kokosa i keksa.

Sastojci za kore:

  • 12 bjelanjaka
  • 12 žlica šećera
  • 12 žlica mljevenih oraha
  • 4 žlice brašna

Sastojci za kuglice :

  • 1 dl mlijeka
  • 100 gr šećera
  • 100 gr čokolade
  • 125 gr margarina
  • 200 gr mljevenog keksa
  • 150 gr kokosa

Krema:

  • 0,5 l mlijeka
  • 12 žumanjaka
  • 200 gr šećera
  • 3 kesice vanilija šećera
  • 8 žlica brašna
  • 250 gr margarina

Ukrašavanje :

  • 250 – 300 gr šlaga

Priprema:

Pjenasto umutiti 6 bjelanca sa 6 žlica šećera , postepeno dodavati 6 žlica oraha i 2 žlice brašna. Pažljivo promiješati i staviti u pleh obložen papirom za pečenje. Pećnicu zagrijati na 200º i peći kore vodeći računa da ne izgore. Postupak ponoviti još jednom da se dobiju dvije kore.

U 1 dl mlijeka staviti šećer i skuhati , potom dodati margarin i čokoladu pa miješati da se svi sastojci rastope i sjedine. Ukloniti sa vatre i dodati keks i kokos. Smjesu malo ohladiti i praviti kuglice.

Umutiti žumanjke sa šećerom , vanilija šećerom , brašnom i mlijekom pa staviti da se kuha na pari dok se sve krema ne zgusne. Skuhanu kremu ukloniti sa vatre  i ohladiti. Pjenasto umutiti margarin i sjediniti sa ohlađenim kremom.

Na koru nanijeti malo fila , poredati kuglice, prekriti ostatkom  fila , staviti drugu koru  i cijelu tortu premazati sa umućenim šlagom.

Leave a Reply