12/06/2016

Torta od sira i nutelle

By Tea -

torta od sira i nuttele

Ova lijepa kombinacija sira i nutelle, bez dodataka brašna će vas sigurno oduševiti. Još kad se malo poigra sa bojama i dobije ovaj lijepi zebra efekt malo tko se neće oduševiti ovom tortom. Nuttela i sir definitivno su dobitna kombinacija za jednu od najboljih torta na svijetu (naravno ovdje se ubrajaju samo ljubitelji nutelle, kojih pretpostavljam nema malo :-))

 

Sastojci:

  • 250 gr svježeg sira
  • 250 gr marscapone sira
  • ½ šalice šećera
  • 1 žličica čistog ekstrakta vanilije
  • 3 jaja
  • ¼ žličica soli
  • ½ šalice Nutelle

Priprema:

Pomiješati jaja i šećer (bolji je efekt uvijek ako se posebno istuče bjelanjak, a posebno žumanjak sa šećerom), dodati marscapone sir, svježi sir, ekstrakt vanilije i sol. Miješati na lagano  dok ne dobijemo kompaktnu smjesu. Razdvojiti smjesu na dva dijela, te u jednu polovicu umiješati pola šalice nutelle. Uliti smjesu sa nutellom u kalup za tortu, zatim drugu polovinu smjese u obliku  kruga lagano ulijevati preko smjese sa nutellom. Ponoviti postupak ukupno 3 puta, te istovremeno  širiti radijus kruga. Ukoliko vam je ovo previše komplicirano, možete jednostavno na dijelove ulijevati bijelu smjesu (efekt će isto biti lijep). Tortu staviti na drugi pleh u koji smo ulili vrelu vodu (ovdje koristiti običan pleh za pečenje), te peći 50 min na 180ºC. Isključiti pećnicu, te ostaviti kolač još 30 min unutra. Nakon toga oprezno tankom nožem tortu odvojiti od ruba kalupa, te istresti na podlogu. Staviti u hladnjak na 24 sata.

Dodatni savjeti:

  • ovdje je idealno koristiti pleh koji nema odvojivo dno, jer tortu treba peći u vodenoj kupelji. Ukoliko imamo samo kalup sa odvojivim dnom, omotati ga pa čak i nekoliko puta- prvo PVC pa zatim aluminijskom folijom da budemo sigurni da voda neće ući u kalup sa tortom).
  • vodenu kupelj napravimo jednostavno tako da kalup sa tortom stavimo na obični pleh za pečenje koji u koji smo ulili vrelu vodu (voda će doći otprilike do polovine kalupa od torte). Preporučeni kalup za ovu tortu je 26-28 cm.


5 Comments

Comments 1 - 5 of 5First« PrevNext »Last
  1. 0

    probala je napravit al mi nije ovako lijepo ispala(nekako je pretanka i kao da se ona bijela smjesa nije spustila nego je ostala na vrhu).Ne znam di sam pogrijesila a radila sam sve po ovom receptu. Sta da radim?

    1. +1

      Ovdje je korišten kalup promjera 26 cm i torta nije previsoka. Ukoliko je vaš kalup većeg promjera, vjerovatno je to razlog sto je pretanka.
      Bijelu smjesu sam uljevala sa malo vece visine, te malo zlicom produbila tako da se dobije zebra efekt.

  2. 0

    Sto znaci-Tortu staviti na drugi pleh u koji smo ulili vrelu vodu. Ulili vrelu vodu, koliko vode, zasto?
    Izgleda fenomenalno!

    1. 0

      To znači da se torta peče u parnoj kupelji. Znači kalup u kojem je smjesta staviti u veći kalup za torte ili jednostavno običan pleh za pečenje u kojem je vrela voda.

  3. 0

    kolika je šalica za nutelu i šećer?

    1. 0

      Otprilike 2 dcl

  4. 0

    Sipa se tako sto se jedna od masa,crna ili bela sipa da se prekrije dno(obe mase sipati u posebne bokale),pa narednu masu sipati bokalom tacno u centar,pa sledecu ponovo u centar pa tako dok se ne potrosi materijal(samo pazljivo).Sretno :-)

  5. 0

    Lose objasnjeno! Da li moze bolje kako? Pogotovo ovo s vodom? Vrela voda? Pleh?

    1. 0

      Torta se treba peći u vodenoj kupelji. Znači u običnu tepsiju od pećnice staviti kalup za torte (ako kalup ima odvojivo dno omotati ga nekoliko puta PVC folijom da voda ne uđe u kalup). Ovo je obična vodena kupelj koju koristite za pripremu glazure, samo što ide sve zajedno u pećnicu. Nadam se da je sada bolje objašnjeno :-).

Comments 1 - 5 of 5First« PrevNext »Last

Leave a Reply