12/06/2016

Torta od sira i bijele čokolade

By Recepti -

torta od sira

Recept za ovu lijepu tortu od sira i bijele čokolade nam je poslala Martina iz Slavonskog Broda.

Podloga za tortu:

  • 150 g keksa s maslacem ( Leibnitz)
  • 50 g cijelih badema, ( poprženih, pa mljevenih)
  • 150-200 g maslaca
  • ½ čajne žličice ekstrakta badema

Nadjev za tortu:

  • 350 g bijele čokolade
  • 150 ml slatkog vrhnja
  • 700 g svježeg, ocijeđenog kravljeg sira
  • 50 g šećera u prahu
  • 4 jaja
  • 2 žlice Amareto likera

Krema:

  • 450 ml kiselog vrhnja
  • 50 g šećera u prahu
  • ½ žličice ekstrakta badema
  • Priprema:

    Kalup se obloži aluminijskom folijom ( kalup promjera 24 cm) . Foliju premazati maslacem po dnu i po stranicama. Kekse razmrvite u sitno. Maslac otopljen na sobnoj temperaturi pomiješati sa  ekstraktom badema , bademima i razmrvljenim keksima. Smjesa ne bi smjela biti suha, mora se povezati. Cijelu smjesu rasporedite po dnu i po stranicama kalupa, stavite je peći u pećnicu zagrijanu na 180 C i pecite 5 minuta.

    Za nadjev u posudu stavite slatko vrhnje i naribanu bijelu čokoladu, koju otopite na banja mariju. Kad jer rastopite stavite je sa strane. Smjesu izlijte u vruću podlogu i vratite u pećnicu 45-55 minuta na 150 C.

    Za kremu pomiješajte vrhnje sa šećerom i ekstraktom da dobijete glatku smjesu. Kremu odmah trebate preliti po kolaču i vratiti opet u pećnicu još 5 minuta na 200 C.

    Nakon toga pećicu ugasite otvorite vrata, i ostavite kolač u njoj još pola sata. Torta je najbolja sutradan, nakon što odstoji nakon svega noć u frižideru.

Leave a Reply