12/10/2016

Torta od malina i kupina

By Recepti -

torta_od_malina

Za sve ljubitelje šumskog voća recept za tortu od malina i kupina od Torte i kolači Ivanka.

Sastojci za jednu koru:

  • 4 bjelanjka
  • 4 žlice šećera
  • 4 žlice brašna
  • 1 žličica praška za pecivo
  • 5 žlica ulja

Bjelanjke pomiješati sa šećerom i lagano kuhačom umiješati ostale sastojke. Kalup za torte (promjer 30 cm) obložiti aluminijskom folijom i uliti smjesu. Peći 12-15 minuta. Ispeći 3 iste kore.

Krema od malina:

  • 500 gr  malina (ovdje je bila kombinacija malina i kupina)
  • 4 žlice šećera
  • 2 pudinga od vanilije

Voće usitniti u blenderu, usuti u mjericu i doliti vode da sve zajedno bude 0,7 l tekućine. Odvoji 2 dl od te tekućine i umiješati puding od vanilije, a ostatak staviti da prokuha zajedno sa šećerom. Kada prokuha dodati razmućeni puding i miješati dok se krema ne zgusne. Potom kremu ostaviti da se ohladi.

Žuta krema:

  • 12  žumanjaka
  • 10 žlica šećera
  • 1 l mlijeka
  • 8 žlica gustina
  • 3 kesice vanijila šećera
  • 200 gr margarina

Kremu skuhati i u vruće dodati margarin, te ostaviti da se hladi.

Dodatni sastojci:

  • malo toplog mlijeka
  • 2 dl vrhnja za šlag
  • malo kokosovog brašna za posipanje

Tortu slagati tako da stavite jednu koru, malo je poprskate sa toplim mlijekom, premazati sa jednom polovinom kreme od malina, polovinom žute kreme te staviti koru. Potom postupak ponoviti sa ostatkom sastojaka. Tortu premazati sa izrađenim vrhnjem za šlag i posuti sa kokosovim brašnom.

 

Leave a Reply