06/27/2017

Torta od malina i bijele čokolade

By Recepti -

Biskvit:

    • 10 bjelanjaka
    • 200 gr šećera
    • 2 kesice vanilin šećera
    • 2 žličice praška za pecivo
    • 100 gr oštrog brašna
    • 50 gr gustina
    • 1 dl ulja
    • 1 žličica octa

Bjelanjke miješati električnom mješalicom i postepeno dodavati šećer. Kada se stvori čvrsta jednolična masa, polako dodavati i ostale sastojke (osim brašna i gustina). Brašno i gustin prosijati te onda ručno umiješati u smjesu od bjelanjaka. Uliti u kalup za torte promjera 26 cm i staviti u zagrijanu pećnicu na 160˚C. Peći oko 40 minuta i ostaviti biskvit da se ohladi, te ga prerezati na dva dijela.

Krema od bijele čokolade:

      • 300 gr bijele čokolade
      • 500 gr sira mascapone
      • 0,5 lit vrhnja za šlag
      • 100 gr šećera u prahu

Izlomljenu bijelu čokoladu otopiti zajedno sa 2 dl vrhnja za šlag na pari. Kada se krema ohladi izmiješati je dobro sa električnom mješalicom i ručno umiješati dodati ostatak umućenog šlaga zajedno sa mascarpone sirom.

Krema od malina:

      • 500 gr malina
      • 200 gr šećera
      • 2 dl vode
      • 1 vanilija puding (po mogućnosti burbon vanilija)

Maline prokuhati sa vodom i šećerom, potom dodati vanilija puding i kuhati nekoliko minuta. Ostaviti da se ohladi.

Slagati tortu: biskvit – pola kreme od malina – pola kreme od bijele čokolade – biskvit – ostatak kreme od malina– ostatak kreme od bijele čokolade. Ukrasiti po želji.

Dodatno savjet: Sve kreme koje se rade sa bijelom čokoladom preporučuje se pripremiti nekoliko sati ranije, jer bijeloj čokoladi treba više vremena da se pretvori u kremu. Umjesto malina možete koristiti kupine, jagode, borovnice, mješavinu šumskog voća, sve po vašoj želji i mogućnostima nabave.



2 Comments

Comments 1 - 2 of 2First« PrevNext »Last
  1. 0

    odlična je ….

  2. 0

    U receptu piše da ide 500 g sira maskarpone, ali nigdje ne piše u što se umjaša. 

    1. 0

      Sanela greškom smo izostavili, hvala na komentaru, ispravili smo recept :-)

    2. 0

      Izlomljenu bijelu čokoladu otopiti zajedno sa 2 dl vrhnja za šlag na pari. Kada se krema ohladi izmiješati je dobro sa električnom mješalicom i ručno umiješati dodati ostatak umućenog šlaga zajedno sa mascarpone sirom.

Comments 1 - 2 of 2First« PrevNext »Last

Leave a Reply