12/11/2016

Torta od jabuka

By Recepti -

Biskvit:

  • 30 dg mljevenih oraha
  • 30 dg margarina
  • 30 dg šećera
  • 20 dg brašna
  • 2 vanilija šećera

Zamijesite tijesto od navedenih sastojaka, razdijelite ga na 2 dijela  i stavite ga na 10 minuta u hladnjak. Kalup za tortu obložite sa papirom za pečenje te prvu polovinu utisnite u kalup i stavite peći na 15 minuta u pećnicu zagrijanu na 150-170 ºC . Ponovite postupak i sa drugim polovinom tijesta.

Krema:

  • 4 žumanca
  • 4 žlice šećera
  • 4 žlice brašna
  • ½ lit mlijeka

Žumanjke, šećer i brašno pomiješajte sa malo mlijeka te skuhajte u ostatku mlijeka (na isti način kao što kuhate puding).


Premaz od jabuka

  • 1 kg jabuka
  • 10 dg grožđica
  • rum
  • cimet
  • vanilija šećer
  • šećer (žlicu do dvije, ovisno o kiselosti jabuka)

U posudu stavite izredane jabuke i ostale sastojke te pirjajte na laganoj vatri 15-ak minuta na Ukoliko jabuke ispuste previše soka, slobodno ocjedite i dodajte žlicu do dvije krušnih mrvica.

Premaz od bjelanca

  • 4 bjelanjka
  • 8 žlica šećera
  • 1 vanilija šećer

Od bjelanjaka napravite čvrsti snijeg te polako dodajte jednu po jednu žlicu šećera.
U kalup za tortu slažite redoslijedom  biskvit od oraha – žuta krema – drugi biskvit od oraha-premaz od jabuka i na kraju premažite sa snijegom od bjelanca. Zapecite tortu 10-ak minuta u pećnici zagrijanoj na 150 ºC (sa ventilatorom).



Leave a Reply